Santiago

Pintxos que trazem um pouco do sabor do País Basco para o centro de Santiago. O campeão veio escalado com: "pan com tomato", pimentão vermelho, muita morcilla e - pq não? - uma linda vieira, literalmente coroando a brincadeira. Ah, tb rolou um pesto de salsinha por cima. Tem opções pra todos os gostos. Sente no balcão ou na varanda, peça um vinho e divirta-se pedindo um pintxo atrás do outro.

Quem curte rim levanta a mão? Esses "riñones ao jerez" são do super clássico de Santiago Bar Nacional, há quase 60 anos servindo pratos de raiz no centro antigo da cidade. Quem prefere uma das mil especialidades do mar chileno, pode ir de vieras ao parmesão, pastel de jaiba ou uma das diversas opções de palta (avocado) recheada de frutos do mar. Sente no balcão, pegue um chopp gelado em uma mega caneca, ouça e participe das conversas do "huevon" ao lado e aproveite essa marca registrada, simples e tradicional.

Primeira vez em Santiago? Então obviamente que vc deve ir ao mercado de peixes da cidade e passear pelas barracas. Vai dar aquela fome, claro! Se não puder comprar algumas das delicias frescas por não ter onde cozinhar, terá que se virar com algumas das opções de restaurantes por lá. Já aviso: nenhuma vale pela qualidade em si, mas sim pela experiência "antropológica" de comer no mercado. Nesse caso, esta é uma das "menos piores" opções e vc poderá experimentar coisas típicas como machas ao parmesão (foto), piure, centollas e picorocos. Por incrível que pareça, os vinhos são ruins. Prefira uma cerveja chilena, muito boa em geral. Boa sorte!

Restaurante tradicional de comida chilena, carnes deliciosas assadas na brasa por um preço justo dentro da média de Santiago.