Caxias do Sul

Uma das cervejarias mais premiadas e conhecidas na cena cervejeira atual. Local incrível, apaixonante, dentro de uma fábrica abandonada – pavilhão histórico - com todo aquele visual charmoso de lugares abandonados e revitalizados. A Fabbrica foi inaugurada em 1942 passou por processo minucioso de restauração, mantendo as características originais da construção. O tema clássico dita os ambientes do Salvador Tap Room, que segue o conceito militar , e cada detalhe remete ao passado, para trazer essa mítica experiência aos salvadores, onde até as mesas receberam a gravação do nome de batalhas históricas da II Guerra Mundial, como Iwo Jima, Stalingrado e Normandia. No mesmo complexo além da Salvador há outros restaurantes, inclusive um sushi bacana para acompanhar as deliciosas cervejas da casa. O ambiente da cervejaria é pequeno, mas comporta bem o público, tap excelente e comidinhas muito boas para acompanhar.

Um antigo hangar de aviões em que cada detalhe ajuda a criar uma experiência que combina com atitude e história. Essa é a atmosfera da “segunda base” da Cervejaria Salvador em Caxias do Sul – a primeira fica junto ao complexo da fábrica. O empreendimento temático não foi batizado de P-47 à toa, o nome é em alusão ao destemido caça pilotado pela Força Aérea Brasileira durante a Segunda Guerra Mundial. Além das ótimas e premiadíssimas cervejas da marca (Salvador) é possível encontrar vinhos e drinks no tap (torneiras). A comida fica por conta dos parceiros instalados no local, e tem pra todos os gostos, hambúrgueres, pizzas, pasteis, etc. Recomendamos muito a visita.

Serviço: garçonete mastigando um palito de dentes durante todo o tempo em que ficamos lá. Dificilmente encontrávamos garçons do lado de fora (onde estávamos). Comida: razoável, nada demais.