Um legítimo tartare francês ($17) servido na sua vizinha Bélgica. Carne semi pronta, com maioneses, pepino cornichon e ciboulette a parte para ser acrescentada à gosto. Um igualmente típico Cassoulet ($18) muito bem acompanhado de um bom vinho branco com balde à mesa, atendimento eficiente como sempre, porém dessa vez simpático também. Uma varanda de frente para um lindo parque, uma mousse espetacular de tão aerada ($8) e quero mais o quê? Refeição completa com vinho: $40 euros por pessoa. Se vier à Bruxelas, anote aí: Brasserie Georges

Melhor refeição de Bruxelas. Lugar totalmente típico, para comer o que belgas comem. Nada de pega turista, nem preços impraticáveis. Pratos de no máximo 17 euros, muito fartos e delicioso! Obrigatório!

Ah os frutos do mar da costa belga!!! No tradicionalíssimo Mer du Nord vc encontra toda a rica variedade de mariscos hiper ultra frescos da região. Escolha entre sentar nas mesas ou ficar petiscando em pé mesmo, escolhendo as "crianças" quase vivas ali mesmo no balcão. Pra começar, moules, é claro. Mas dá pra perguntar o que eles mais recomendam no dia além de mexilhão. Meu tiro é sempre certo nos couteaux de mer, meu marisco preferido. Aqui, essas belezuras (foto) que só vivem em água mega frias, são grelhadas direto na chapa. Do Mar do Norte pro seu prato. De comer ajoelhado. Se não estiver na época deles, não se preocupe, como a casa tb é uma peixaria, tem de tudo um pouco: ostras, almejas, caracóis e uma infinidade de peixes. Mas atenção: nos fds e feriados fica bem cheio, mas a multidão ao redor se comporta como nos bons e velhos pé sujos cariocas, comendo em pé no balcão ou nas mesas altas que ficam espalhadas pela calçada. Só se integrar, curtir o clima e os fresquinhos frutos do Mar do Norte.

Na linda Grand Place, um lugar de cenário teatral pra conhecer um pouco mais das culinárias belgas e flamengas enquanto curte a vista única de uma das praças mais lindas do mundo. A decor é uma capítulo à parte, com temas medievais e fantoches. Ou seja, difícil escolha entre o agradável e acolhedor ambiente interno de tabernas medievais ou a varanda emoldurada pela Grand Place. Vamos comer? Então comece com os superbelgas croquetes de queijo ou camarão com massa de cerveja (foto). Peça alguns frios e embutidos e parta para uma espécie de combinado que traz um pouco de diversos pratos locais em pequenas porções: almôndegas ao creme, carbonade, moules e, claro, muita batata frita. Pra acompanhar, comece na degustação de cervas e depois peça as que mais lhe chamar atenção. Nesse quesito não faltará qualidade! É sim um ponto turístico da cidade, mas imperdível, mesmo pra quem já foi dezenas de vezes pra Bruxelas.

Uma casa que funciona no mesmo lindo local desde 1836 por si só já seria suficiente pela visita. Mas o tradicionalíssimo Le Círio tem muito mais que história, linda ambientação, ótimo café e, claro, muito cerveja belga da melhor qualidade. Peça um canapé de croque monsieur pra começar e emende com um Carbonade Flamande, clássico belga de origem flamenga feito com acém cozido em cerveja e especiarias e servido no molho do próprio cozimento. Pra acompanhar, uma vez na Bélgica, claro que as fritas. Delicioso, assim como sentar nessas mesas que transpiram a linda história desse país que foi escrito nas conversas por essas mesas, entre pintores pais do surrealimo, cartunistas e escritores.

Uma vez em Brugge, dê uma passada e aproveite rótulos exclusivos, croquete de queijo e, claro, mexilhões. E com direito a linda vista dos canais dessa mágica cidade que parece nos levar para um conto de fadas. Salut!

Croquete de queijo sensacional! Comi um filé com cerveja preta e estava divino. Provei o da minha mãe, um spaguetti ao pesto que também estava diferenciado! Super vale! Ao lado do canal... e ainda a degustação de cervejas, possuem uma pequena produção de cervejas no local!

A culinária belga é mais famosa por seus mexilhões com fritas. E quando se trata de uma bandeira do país como "moules frites" o Chez Léon é quase que uma instituição nacional. A casa cresceu e ganhou filiais até pela França, mas esse reduto onde tudo começou, lá em 1893, vale muito a visita. Sim, tem um pouquinho de "pega turista", mas já que somos mesmo turistas, pq não? A região, próxima da Grand Place, principal ponto turístico da cidade, é cercada de restaurantes com chatos garçons do lado de fora chamando pra dentro. Portanto, paciência ao passar por esse "Safari" até chegar por aqui. Vai valer a pena. O que escolher? Mexilhões com fritas claro, mas como vc quiser. Aqui, gosto mais das versões gratinadas e de uma servida com aquele molho amanteigado com ervas típico do escargot. Mas a opção com vinho branco e alho tb é de comer com os dedos, literalmente aliás. Como dizem por aqui: "Chez Léon tout est bon!"

Uma brasserie belga como deve ser uma brasserie belga, com ótima carta de cervejas, mexilhão com batatas saboroso e L'américain fora de série. Pra que não sabe, é uma espécie de steak tartare feito à mesa e com algumas particularidades locais. Claro, pra comer com batata frita. A cara de Bruxelas e frequentado apenas por locais.

Esqueça o serviço e esqueça a comida. O negócio aqui é cerveja, a verdadeira cerveja belga tratada pelo povo local como verdadeira religião. Aos cariocas, a casa faz lembrar o Bar Lagoa, com ótima "cevada" e garçons idosos famosos pelo seu, digamos, não tão bom humor. Uma vez em Bruxelas, não deixe de passar por aqui para conhecer umas das casa mais tradicionais da cidade, funcionando no mesmo endereço desde 1928 com sua linda arquitetura art noveau original. Vá nas cervejas da casa e peça alguns petiscos de presunto ou croquetes pra acompanhar. Vai uma curiosidade aí? Morte súbita é como os belgas chamam nossa saideira!

Para os belgas, pistolet é sinônimo de lembranças da infância. Um pão quentinho, típico do país dos "Diabos Vermelhos", redondo, de casca meio dura e massa fofa que todos comiam de manhã, com manteiga, queijo ou presunto. Com o tempo, foi perdendo espaço e sumindo, mas ressuscitou com toda força há poucos anos com essa nova rede que resgata a receita original em lojas bem transadas. Pra levar pra casa ou comer por lá mesmo, em deliciosos sanduíches com os mais diferentes recheios, de saladas a steak tartar. Vale muito pra uma refeição rápida, um lanche da tarde ou pra levar pra comer de manhã. Se para os belgas são recordações infantis, pra mim pistolets tem cheiro e sabor de Bruxelas.

Entre, curta a decor, tome uma belga, tire umas fotos e "simbora" pra outro ponto. Mais uma brasserie com decor simpática e boa carta de cervejas como tantas que você encontra por Bruxelas. Vale só nesse esquema e se vc estiver visitando o Mannekin Pis. Se não, tem várias opções mais interessantes.

A Leffe tem seu próprio café em uma esquina do elegante Grand Sablon, no coração de Bruxellas. Obviamente que a dica vale pra aproveitar os diferentes sabores de uma das mais populares marcas dessa verdadeira religião belga chamada cerveja. Como manda o costume, cada rótulo vem com seu próprio copo pra ultima fermentação à mesa. A sugestão é começar com as opções sazonais e depois partir pra outras de prateleira. Pra comer, vá direto nos tb tipicamente belgas croquetes de queijo. Claro, sempre temperados com cerveja. Embora os belgas sejam simpáticos à seu modo (variando de acordo com a origem flamenga ou francôfona dos cabras), o serviço aqui deixa a desejar. Mas depois de algumas canecas vc nem liga mais. Ps: há ainda filiais em outras cidades belgas.