Para comemorar dois anos em terra carioca, o Soho – com unidades em Salvador, Brasília, Fortaleza e Miami e agraciado, por 17 vezes consecutivas, com o Prêmio Veja Salvador na categoria comida japonesa – lançou novos pratos assinados por Marcelo Fugita. A ideia do chef é celebrar a ‘nova gastronomia japonesa’ com pratos inovadores preparados com insumos típicos da culinária da Terra do Sol Nascente. Aqui, cabe um pouquinho da história do Chef Fugita, que se confunde com a história do Soho. Convidado para assinar o menu da matriz do restaurante há alguns anos, ele chegou à Bahia e foi amor à primeira vista. Desde então, é um grande parceiro da casa, e foi com este espírito que criou delícias que aguçam os sentidos. Japa Lovers, segurem o coração! O meu já está felizinho porque participei de uma super degustação com os pratos mais pedidos. Vejam aí! . Shakê Crispy - carpaccio de salmão ao molho shoyu, vinagre balsâmico e gergelim e manteiga, servido com crispy de batata doce e ovas de massagô. Muito bom! . Shakê Couve - hossomaki de salmão empanado, cream cheese, teryaki e couve frita. Escândalo REAL! . Niguiri de camarão coberto com bri, mel trufado e ovas de massagô. Nossa, esse eu acho que foi o meu preferido de todos. . Vieiras com foie gras maçaricado e ovas de massagô. Tão perfeitas que eu repeti! (perdoe-me, Deus, pela minha santa gula 😊) . Sashimi de salmão maçaricado acompanhado de shimeji, shitake, nirá e camarões grelhados ao mix de molhos. Bacana, gostoso, mas, para mim, os outros estavam imbatíveis. . Gyozas de shitake e shimeji com queijo coalho e molho picante. Curti, mas não amei! A orgia nipo-gastronômica seguiu com um arroz de frutos do mar com legumes. Ah, que maravilha.... E, de sobremesa, a pedida foi um Brigadeiro de Colher com morangos e farofa crocante e um bolo Búlgaro com creme Inglês que, por incrível que pareça, é uma receita de torta de chocolate que não deu certo, mas acabou se tornando a sobremesa mais pedida na casa. Coisas da vida, né gente? Ô Baêa, só faltou uma rede, um chêro e a brisa do mar.... Ah, pra quem busca um lugar bacana, com um visual que só o Rio tem (nossa cidade está cheia de feridas, mas eu a amo REAL) e muito som para saudar o Ano Novo, o Soho é uma bela opção.