Sem dúvidas, uma experiência inesquecível. Primeiro por se tratar de uma comemoração especial pra mim, segundo por ter escolhido o melhor lugar possível para a ocasião. O topo do Tivoli que, antes era Arola 23, bom restaurante porém muito fechado e formal, agora é o Seen. O endereço é o mesmo, o restaurante é outro em todos os aspectos. As paredes internas foram quebradas, um lindo bar, com boa carta de coquetéis desenvolvida pelo bartender Heitor Marin, foi instalado no centro do salão, um nível acima das mesas, sendo possível obter a linda vista da cidade de São Paulo, onde quer que você se acomode. Ao canto, um Sushi Bar comandado por Massahiko Enohi, de onde saem tradicionais niguiris, ussuzukuris e outros. A Bottarga que provei ontem, recém curada, foi sem dúvidas uma das melhores que já comi. Partindo para a cozinha principal, quem arrebenta é Willian Ribeiro, ex-Bossa, de quem me sinto à vontade para falar. Além de reproduzir à perfeição clássicos como o Tartar de Carne ($62) e a intensa e deliciosa Alheira de caça ($22), envolta em couve manteiga coberta com ovo de codorna, trouxe algumas de suas marcas pro Seen, como o Spaghetti com creme de parmesão e salsa de trufa ($50). Willian é daqueles chefs que transborda simpatia e simplicidade, refletindo em sua cozinha com pratos sem grandes invenções, bem executados, que agradam gregos e troianos. Música de qualidade no volume adequado embala a noite que pode ser curtida entre amigos encasais. Fecha a incrível experiência o ótimo atendimento que surpreende pelo tempo que a casa está aberta - apenas uma semana, mas é justificado por ter boa parte da equipe vinda do Bossa com o chef. Sem dúvidas uma noite marcante. Esse é o Seen, definitivamente um dos lugares que mais recomendarei a todos vocês para ocasiões especiais. Parabéns a todos envolvidos. Atualizando em 06/10/2017 A casa está servindo um belo Brunch aos Domingos. Buffet completo, desde pães, bolos, queijos, waffles, pratos de almoço e bar de crudos, por $150 por pessoa.
ver menos-